Desmenuzable, fragante, con un ligero sabor a nuez, el trigo sarraceno ha sido durante mucho tiempo un tema favorito para aquellos que siguen su figura. La papilla da una sensación de saciedad durante mucho tiempo y energiza, por lo que a menudo se incluye en la dieta para bajar de peso y se organizan días de ayuno con ella. Te contamos qué es la dieta del trigo sarraceno y qué resultados aporta.
Puede haber varias opciones para una dieta de trigo sarraceno: lea y elija la más adecuada.
En esencia, la dieta del trigo sarraceno es una monodieta basada en el consumo de un solo cereal. Este método para perder peso traerá rápidamente un buen resultado, pero tendrá que olvidarse de la diversidad de la dieta por un tiempo. Sin embargo, hay opciones de menú más sobrias que permiten agregar otros productos. Con el enfoque correcto y escrupuloso, la pérdida de kilos de más no tardará en llegar.
La eficacia de la dieta del trigo sarraceno es fácil de explicar. El hecho es que el trigo sarraceno es un producto nutritivo y satisfactorio. Contiene muchas sustancias útiles: vitaminas, minerales, aminoácidos. Los carbohidratos de "trigo sarraceno" son carbohidratos complejos, el cuerpo los procesa durante mucho tiempo, lo que contribuye a la saturación, además, contiene mucha fibra esencial. La dieta con papilla de alforfón puede ser monótona, pero al mismo tiempo es efectiva. Jonathan Valdés, nutricionista y nutricionista certificado, habla sobre los pros y los contras de tal dieta.
Los beneficios del trigo sarraceno para bajar de peso.
"¡Y gachas de trigo sarraceno frito con cebolla, bebe kvas! Y pasteles de cuaresma con champiñones con leche y panqueques de trigo sarraceno con cebolla los sábados . . . ", - el pensador ortodoxo describió los preparativos para la Gran Cuaresma tan deliciosamente en su historia. El trigo sarraceno no es solo papilla, sino también pasteles, galletas, guisos, sopas, guisos, estofados e incluso pilaf. Además del sabor brillante, los cereales son fuente de proteínas, carbohidratos complejos, fibra, potasio, fósforo, calcio, ácido fólico, hierro, tiamina, vitaminas K y B6. A juzgar por las fotos de personas que pierden peso en la Web, la dieta del trigo sarraceno es increíblemente popular, aunque solo sea porque satisface el hambre durante mucho tiempo y no agota el cuerpo. Y todo gracias a los carbohidratos complejos, que tardan más en descomponerse.
El núcleo ayuda a reducir los niveles de colesterol, normaliza la presión arterial y estabiliza el estado de hipertensión. Anteriormente, pensaban menos en cuánto podían perder con una dieta de trigo sarraceno, porque comían cereales como cura para la hipertensión. Contiene rutina y quercetina, sustancias que ayudan a aliviar la hinchazón y eliminar todo el exceso del cuerpo, limpiando así los vasos sanguíneos. También ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre.
No hay gluten en los cereales, pero los flavonoides están presentes, por lo que hay muchos méritos. Tienen efecto antioxidante, reducen la coagulación sanguínea, reducen la fragilidad y permeabilidad capilar y mejoran los procesos metabólicos. Los ácidos grasos, polisacáridos, aminoácidos, proteínas, vitaminas y minerales enriquecen el grano con un alto valor nutricional. La mayoría de las críticas sobre la dieta del trigo sarraceno son positivas, porque da buenos resultados y aporta mucho al organismo. Durante severas restricciones dietéticas, ocurren problemas intestinales y las fibras vegetales en el trigo sarraceno ayudan a su trabajo.
Beneficios de la dieta del trigo sarraceno
Entre las ventajas de la dieta se puede señalar la rentabilidad: no requiere ningún costo financiero o de tiempo. Todo se hace lo suficientemente rápido (quizás, con la excepción de recetas complejas de trigo sarraceno con verduras). Otro punto positivo es la eficiencia, la dieta funciona bastante rápido. Debido a la ausencia casi total de sal, este esquema ayuda a eliminar el edema y su versión de kéfir puede ayudar a mejorar las funciones del tracto gastrointestinal. Dado que el trigo sarraceno es un producto que satisface, el hambre en una dieta única que consiste en él no se siente con fuerza.
Contras de la dieta del trigo sarraceno
Por supuesto, una dieta que consiste solo en trigo sarraceno tiene sus inconvenientes. Si se observa el modo mono, se forma una deficiencia de vitaminas y minerales, que es deseable compensar tomando complejos vitamínicos. Una cosa es cuando una dieta de trigo sarraceno dura 3 días e implica el uso de kéfir, té verde, algunas verduras y hortalizas. Y el otro es un menú estricto en un producto durante toda una semana.
- La dieta está contraindicada para mujeres embarazadas y lactantes.
- Las personas con enfermedades crónicas y con tendencia a la depresión es mejor que abandonen la mononutrición.
- Con estrés físico y emocional activo, es recomendable evitar restricciones dietéticas.
- Comer solo trigo sarraceno durante mucho tiempo puede alterar la función intestinal.
- Con una salida brusca de la dieta, es posible un efecto de "boomerang". Para evitar el aumento de peso, debe completar la dieta introduciendo gradualmente alimentos familiares en la dieta.
Agregamos que en los foros científicos puede encontrar información de que, como resultado de la dieta de trigo sarraceno, una persona tenía alergia. En Japón, se realizó un estudio que mostró que el crup puede provocar reacciones potencialmente mortales, incluso en forma de anafilaxia. Se puede observar en el 3, 9% de los casos. Anteriormente, se informó en Italia un 1 % de anafilaxia en todos los casos de alergia al trigo sarraceno. Para asegurarse de no estar entre las personas alérgicas al grano, comience a comerlo en porciones pequeñas.
Menú dietético de trigo sarraceno para 7 días.
La dieta de trigo sarraceno durante 7 días es una opción exprés para adelgazar rápidamente. Es cierto que tendrá que pagar el resultado con una estricta restricción de la dieta. Puede comer solo 150-250 g de trigo sarraceno por día (tenga en cuenta que este es el peso seco). La receta para hacer cereales para consumir al día siguiente es la siguiente:
- Vierta una parte de trigo sarraceno con 2, 5 partes de agua hirviendo.
- Languidecer durante la noche debajo de la tapa, envuelto en una toalla.
- Las gachas no se deben salar ni sazonar con aceite y especias.
- La norma diaria del producto debe dividirse en 4-5 comidas.
- Si al segundo o tercer día el cereal se harta, intenta secarlo un poco en una sartén seca antes de cocinarlo.
La segunda opción, cómo cocinar adecuadamente los cereales con una dieta de trigo sarraceno, se llama "cocer al vapor". Por la noche, mida la cantidad correcta de cereal seco. Enjuague con agua hirviendo. Luego vierta agua hirviendo a razón de 1 parte de cereal por 1, 5 partes de agua. Envuelva los platos con trigo sarraceno y déjelo toda la noche de esta forma. Por la mañana tendrás un producto listo para usar.
Además del cereal en sí, el menú de la dieta del trigo sarraceno incluye agua todos los días. Necesita beber mucho, al menos 1, 5 litros al día. Puede complementar un esquema estricto con té verde sin azúcar: esta es una bebida muy saludable, también rica en oligoelementos. Puede reemplazar el té verde con té de hierbas.
Menú de dieta de trigo sarraceno para bajar de peso durante 14 días.
Cuando es difícil seguir una monoración, sobre todo durante un periodo superior a una semana, se alarga la dieta, pero con algunos matices. A menudo puede encontrar discusiones en los foros sobre cómo la dieta del trigo sarraceno se ha vuelto más atractiva al incluir una serie de productos. Por ejemplo, kéfir, yogur sin grasa, un poco de miel, frutas secas o frescas sin azúcar (excepto plátanos y uvas). Este plan de comidas es válido por dos semanas. Lea sobre las variedades de una dieta de trigo sarraceno que ahorra.
Dieta de kéfir y trigo sarraceno
Los granos en combinación con un producto lácteo fermentado bajo en grasa mejoran la digestión y proporcionan al cuerpo oligoelementos útiles. Sin embargo, según los expertos, una dieta de trigo sarraceno con kéfir se beneficiará y no perjudicará si sigue dicha dieta durante no más de siete días. El núcleo debe verterse con kéfir a razón de uno a tres y dejarse en el refrigerador durante la noche.
Si no quieres combinar dos en uno, puedes usar los cereales y una bebida por separado. Luego, las reglas del menú para la dieta de trigo sarraceno con kéfir se verán, por ejemplo, así (el peso seco se indica en todas partes para los cereales):
- Desayuno: 50 gramos de trigo sarraceno, un vaso de kéfir.
- Merienda: un vaso de kéfir.
- Almuerzo: 100 gramos de trigo sarraceno, un vaso de kéfir.
- Merienda: 50 gramos de trigo sarraceno, una taza de té verde o de hierbas.
- Cena: un vaso de kéfir.
Dieta de alforfón con verduras
Para variar, cualquier verdura, excepto las papas, se puede agregar a la dieta del trigo sarraceno. Se consumen hervidas, al horno o crudas. La ensalada de verduras se puede sazonar con aceite vegetal, pero no se recomienda usar sal, azúcar, especias. El menú está construido de tal manera que en la primera mitad del día se come la mayor parte del cereal, y en la segunda mitad hay sobre todo verduras. Por supuesto, entre comidas necesitas beber suficiente agua.
Este esquema, a diferencia de las variedades anteriores, incluye una amplia gama de productos. Pongamos un ejemplo de recetas sencillas que permite una dieta de trigo sarraceno con verduras:
Alforfón al horno con verduras
Ingredientes:cereales, cebolla, zanahoria, ajo, pimiento dulce, calabacín, un poco de aceite. Puede agregar casi cualquier verdura aquí.
- Deje la cebolla picada y las zanahorias ralladas en una gota de aceite.
- Envíeles el resto de las verduras y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Coloque las verduras en una fuente para horno, vierta el trigo sarraceno en ella. Cortar el ajo, mezclar todo. un poco salado
- Vierta todo con agua: debe cubrir el cereal por completo.
- Envíe el formulario al horno durante media hora a 200 grados. Pasada la media hora, comprueba si el cereal ha absorbido toda el agua, si no, mantén el molde en el horno un poco más.
- Apagar el horno y dejar reposar el plato. Servir con verduras.
Rollitos de col de Cuaresma con trigo sarraceno
Ingredientes:cereales, cebollas, ajo, zanahorias, repollo, puré de tomate, un poco de aceite, hierbas. Puedes agregar pimiento morrón o calabacín.
- Hervir o cocer al vapor el trigo sarraceno según las recetas del principio del artículo.
- Retire las hojas más grandes de la cabeza del repollo. Envíelos durante 8-10 minutos al microondas o hiérvalos en una cacerola hasta que estén lo suficientemente suaves como para envolver el contenido en ellos.
- En una sartén con una pequeña cantidad de aceite, cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias, corte el repollo al gusto. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido.
- Cortar un par de dientes de ajo. Mezcle el trigo sarraceno, las verduras guisadas y el ajo. Sal.
- Ponga una pequeña cantidad de la mezcla en cada hoja de col y enrolle la hoja en un rollo.
- Coloque los rollos terminados en un recipiente hondo, vierta agua con puré de tomate disuelto, espolvoree con hierbas, cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Estas recetas usan verduras y trigo sarraceno al mismo tiempo, pero la dieta del trigo sarraceno adopta un enfoque diferente si prefiere no combinar cereales con otros productos. Siga una regla simple: intente comer trigo sarraceno en la primera mitad del día y, en la segunda, apóyese más en las verduras. Los carbohidratos complejos funcionan mucho más eficazmente en términos de pérdida de peso si los comes por la mañana, y tu suministro de energía será mucho mayor.
Dieta de alforfón: cuántos días elegir una opción
Todo depende de tu paciencia y salud. Si puedes tolerar fácilmente la monotonía de la dieta y estás completamente saludable en este momento, prueba una dieta estricta de trigo sarraceno durante una semana sin más aditivos que agua y té verde. El resultado se notará en un par de días.
La dieta de kéfir y trigo sarraceno es adecuada para aquellos que aman los productos de leche agria o aquellos que quieren perder peso rápidamente, pero al menos a veces diversifican su dieta. Y la opción vegetal es la más suave. Se pueden preparar muchos platos sabrosos y saludables a partir de vegetales sin almidón, por lo que se puede seguir una dieta a base de gachas de trigo sarraceno y vegetales durante mucho tiempo, incluso más de 14 días, sin mucho daño para la salud.
¿Es posible perder más con una dieta de trigo sarraceno con verduras que con cereales puros? Sí, si consideramos el largo plazo. El cuerpo comienza a quemar grasa solo en el cuarto o quinto día de la dieta, por lo que si no necesita perder peso muy rápido, una opción moderada puede ser más efectiva.
Resultados de pérdida de peso después de la dieta de trigo sarraceno
Cuántos kg entrarán en menos durante una o dos semanas con una dieta de trigo sarraceno es quizás la pregunta más popular para perder peso. Como siempre, el resultado depende del peso corporal inicial, la tasa metabólica y otras características del cuerpo de cada persona individual.
A juzgar por las revisiones publicadas en la Web en 2022, la dieta del trigo sarraceno sigue siendo popular y demandada, incluso durante 14 días. En promedio, en una semana ayuda a perder 4-5 kg, en dos puede deshacerse de 7-8 kg. Lo principal en una dieta de este tipo es el estado de ánimo y la voluntad de soportar una dieta monótona por el resultado, entonces no lo hará esperar. Las personas que han probado una dieta de este tipo notan su eficacia y el hecho de que prácticamente no hay sensación de hambre.